具材にも
とことんこだわる
バインミー
安全・安心で美味しいバインミーをご提供するために、野菜は農薬に頼らず、きれいな地下水で育てた野菜は、低農薬・低化学肥料・遺伝子組み換え無しの安心で安全、おいしい野菜を使用しております。また卵は品質・味・栄養価の高い「日本一こだわり卵」を使用しています。
メニュー
ふるさとバインミー
Furusato bánh mì
- ベトナムハム、チャーシュー、レバーパテ、大根とニンジンの甘酢漬け、きゅうり、香菜(パクチー)など
- 800円（税込）
フォー•ガー(鶏肉のフォー)
Phở gà
- 鶏肉のスープ、フォーの麺(ライスヌードル)、鶏モモ肉（国内産）、香菜(パクチー) → ご希望があればレタスへ変更可能、小ネギ、フライドオニオン、レモン、赤とがらし、チリソース
- 1,100円（税込）
ブン•テイッ•ヌオン(焼き豚と揚げ春巻きのせ和え麺)
Bún thịt nướng chả giò
- ブン（ライスヌードル）、豚焼肉、揚げ春巻き、香菜(パクチー) → ご希望があれば、レタスへ変更可能、レタス、きゅうり、大根とニンジンの甘酢漬け、大葉、ピーナッツ、フライドオニオン、ヌックマム
- 1,100円（税込）
店の看板メニューは
ふるさとバインミー
バインミーとはベトナムで「パン」という意味で、やわらかく小さなフランスパンに、さまざまな具を挟んだサンドイッチのことです。日本でサンドイッチというと食パンに具を挟むのが一般的ですが、バインミーはフランスパンを使用するのが特徴のひとつです。
本場のベトナムではパンにレバーパテを塗り、ベトナムハム・チャーシュー・大根とにんじんの甘酢漬け・きゅうり・パクチー等といった具を挟み、大きな口を開けてガブリと食べるのが一般的です。
